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Raphaël Richard et Martin Poirier, copropriétaires de la Brasserie Dépareillée à Yamachiche.
Crédit photo : Photo Pier-Olivier Gagnon

BIÈRE.La Brasserie Dépareillée a ouvert ses portes au public la semaine dernière, trois semaines après avoir débuté sa production.

Les promoteurs, Raphaël Richard et Martin Poirier, prévoient produire environ 300 hectolitres de bière par année, pour ensuite augmenter ce nombre graduellement.

Pour le moment, six brassins sont offerts: Khalif-fou (blonde légère), Chéri-Chérie (ambrée aux arômes de vanille), Pépé (une blonde aux cinq poivres sauvages), Souffle du Coq (Stout au seigle et sarrasin), Ninja IPA ((une IPA international au miel) et NinjaZaurus (Session Pale Ale). D’autres suivront.

Rappelons que pour réaliser leur projet, les deux partenaires d’affaires ont investi environ 500 000$ en équipement. Avec celui-ci, ils devraient être en mesure de tripler facilement leur production dans les prochaines années.

La nouvelle microbrasserie s’est implantée dans l’ancien garage de mécanique situé au 751 rue Sainte-Anne à Yamachiche. Elle est le fruit d’une grosse année de travail de la part des deux brasseurs.