Votre mensuel agricole & forestier novembre 2001
Ferme Davijo
Une ferme avicole qui respecte les normes d'hygiène
| (VMAF) - La Ferme Davijo a investi
quelques milliers de dollars l'an dernier, dotant ses poulaillers
de deux nouveaux silos à moulées afin de se conformer aux normes HACCP.
Cette initiative est tout à l'honneur de la famille Lamy qui gère
également une ferme laitière. La situation de Daniel
Lamy et de sa femme Jocelyne Ébacher Lamy est très particulière. En effet,
tous deux possèdent des parts dans l'entreprise de l'autre! M. Lamy
défient 80% des parts de la Ferme Jodani (production laitière) tandis que
son épouse en possède 20 %. Pour ce qui est de la Ferme Davijo (production
avicole), c'est Mme Lamy qui est cette fois actionnaire majoritaire avec
80 % des parts. |
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Jocelyne Ébacher Lamy et son mari Daniel Lamy.
(Photo Éric Bellemare) |
Dans les années 1950, ces deux entités étaient regroupées au
sein d'une même entreprise agricole. La mère de M. Lamy, Angéline Ferron Lamy,
hérite de la ferme an 1970 à la mort de son mari. En 1974, l'un de ses fils, Luc
achète le volet avicole de l'entreprise. Son frère Daniel se porte quant à lui
acquéreur du volet laitier en 1978. A cette époque, la ferme possède près de 175
acres de terres cultivables et une vingtaine de vaches en lactation.
En 1987, le couple Lamy enregistre la ferme en société et en
1995, il achète le volet avicole. C'est en 1996 que le partage des actions
s'effectuera : M. Lamy aura la Ferme Jodani et son épouse, la Ferme Davijo.
La Ferme Davijo, située au 641, chemin des Corons, à
Yamachiche, en Mauricie, compte deux poulaillers de trois étages d'une
superficie totale de 2 900 mètres carrés. La production s'élève actuellement à
32 000 poulets par période qui sont vendus exclusivement à Flamingo. Même si les
bâtiments ont une quarantaine d'années, ils sont encore bien solides et ses
propriétaires comptent bien les informatiser d'ici peu. «Les deux poulaillers
sont prêts à recevoir les systèmes informatiques, indique M. Lamy. Nous pourrons
bientôt régler leur chauffage et leur éclairage directement de la maison.»
Le couple a trois enfants : Martin, 19 ans, Guillaume, 16
ans, et Vincent 13 ans. l'aîné a manifesté de l'intérêt pour prendre un jour la
relève de son père à la Ferme Jodani. Il étudie d'ailleurs présentement à l' ITA
de Saint Hyacinthe en gestion et exploitation d'entreprises agricoles.
Daniel et Jocelyne Lamy sont membres depuis un an du Groupe
Envir-Eau-Sol, une association qui veut sensibiliser les agriculteurs à adopter
de saines pratiques environnementales. La Ferme Davijo a d'ailleurs fait bonne
figure à ce chapitre lors de la dernière édition de l'Ordre national du mérite
agricole an obtenant une sixième position au niveau régional pour la médaille de
bronze.
Eric Bellemare
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